Se stai organizzando un evento, una festa privata, un matrimonio, oppure desideri portare la tua cucina direttamente dove si troveranno i tuoi ospiti, il catering mobile è la soluzione perfetta.
L’Ape Piaggio diventa il centro operativo ideale: è compatta, suggestiva, facilmente trasportabile (sempre tramite carro attrezzi, mi raccomando) e capace di trasformarsi in un punto di vendita o distribuzione gastronomico.
Prima di mettersi in marcia, però, è importante conoscere bene cosa serve, come funziona il noleggio e quali regole si applicano. In questo articolo verrai guidato attraverso i requisiti tecnici, la durata del noleggio e le condizioni contrattuali, così che tu possa decidere con fiducia e senza sorprese.
Requisiti tecnici
Affinché l’Apecar svolga il suo ruolo in modo sicuro, efficiente e conforme alle normative, è necessario che soddisfi una serie di specifiche tecniche:
Allestimento interno conforme: deve includere banconi di lavoro in acciaio inox, lavello con acqua calda/fredda, spazi ben organizzati per la conservazione degli alimenti (frigoriferi, freezer), comparti separati per alimenti crudi e cotti.
Impianto elettrico certificato: l’alimentazione deve essere adeguata a sostenere tutte le apparecchiature richieste (fornetti, friggitrici, piani cottura, illuminazione). Ogni modifica elettrica deve rispettare le norme vigenti e avere le certificazioni necessarie.
Sistemi idraulici a norma: carico e scarico dell’acqua devono essere pensati in modo da evitare rischi igienici; tubazioni alimentari certificate, scarichi efficienti, riserve d’acqua se richieste dall’evento o dalla location.
Ventilazione e sicurezza: ove ci sia cottura o lavorazione che produce fumi, vapori o odori, serve una ventilazione adeguata; estintori e dispositivi antincendio devono essere presenti e in regola; superfici facili da pulire.
Noi come fornitori del mezzo ci occuperemo di controllare ogni parte del veicolo prima di consegnarlo ai clienti, in modo che tutto sia pronto per l’attività e a norma secondo le leggi.
Durata del noleggio
In merito alla durata del noleggio dell’ape è bene capire per quanto serve in base all’evento dedicato.
Alcuni esempi di noleggi tipici Basic sono:
Noleggio giornaliero: per eventi diurno/serali che si svolgono in un solo giorno (fiere, sagre, feste private). Include normalmente la preparazione, l’allestimento, l’orario di servizio e lo smontaggio.
Noleggio weekend o una settimana: per eventi street food presenti in festival di breve durata come un weekend o una settimana organizzati da enti comunali o associazioni
Noleggio mensile: per eventi di lunga durata, tendenzialmente con mezzi itineranti (come il nostro Fiat Ducato o Piaggio Porter), non molto utilizzato con le api.
Noleggio a lungo termine: per eventi stagionali di lungo periodo è possibile noleggiare l’ape per più di un mese, per 6 mesi o con un massimo di 12 mesi (per la nostra azienda).
Conoscere la durata precisa ti permette di pianificare bene costi, logistica e personale, evitando sorprese nel preventivo finale.
Condizioni contrattuali
Il contratto di noleggio è il documento che stabilisce diritti e doveri delle parti: cliente e fornitore. Ecco gli elementi che devono essere chiari:
Costo e modalità di pagamento: deve essere definito quanto costa il noleggio base (inclusi veicolo, allestimento, staff se previsto, trasporto). Vanno indicate le modalità (anticipo, saldo finale), forme di pagamento accettate ed eventuali penali.
Assicurazione e responsabilità: chi risponde in caso di danni al veicolo, furto, incidenti? È importante verificare che il fornitore abbia assicurazioni adeguate e che il cliente sia coperto in caso di danni che non dipendono dall’usura normale.
Trasporto e logistica: come viene consegnata l’ape presso il luogo dell’evento? Chi si occupa del trasporto, del montaggio, della verifica tecnica sul posto? Quali costi aggiuntivi sono previsti per questi servizi?
Gestione dei permessi e normative: il cliente deve accertarsi che il soggetto che noleggia l’ape abbia esperienza nel settore e conosca le normative locali per eventi, autorizzazioni sanitarie, licenze cittadine. Se il noleggio include il supporto per le pratiche burocratiche, deve essere scritto chiaramente.
Cancellazioni, modifiche e penali: cosa succede se l’evento viene posticipato, annullato o modificato? Quanto tempo prima va comunicata la cancellazione per evitare penali? Ci sono costi per extra ore, condizioni meteo avverse, danni tardivi al veicolo?
Il noleggio di un’apecar per catering può trasformare un evento ordinario in qualcosa di speciale, offrendo flessibilità, stile e praticità. Ma per far sì che tutto fili liscio è indispensabile pianificare: verificare i requisiti tecnici, definire la durata del noleggio con precisione, leggere con cura il contratto prima di firmare.
Affidandoti a professionisti che già conoscono il settore, potrai dedicarti con serenità a ciò che conta davvero: il tuo menù, l’esperienza dei tuoi ospiti e la riuscita dell’evento.